ေမာင္ရင္ငေတ
ေဖေဖာ္၀ါရီ ၂၄၊ ၂၀၁၃
● ေဖာ့ဆို႔ေဖာက္တံနဲ႔ ဝက္သစ္ခ်ပင္ရဲ႕ဇာတ္လမ္း
ဒီပစၥည္းေလးဟာ ဘယ္ေလာက္မွ အေရးမပါအရာမေရာက္တဲ့ ပစၥည္းအမ်ိဳးအစားတခုပါ၊ ၿမင္လိုက္ ေတြ႕လိုက္ရတဲ့ အခါေတြမွာလည္း သိပ္ထူးၿခားတာမ်ိဳး မဟုတ္ပါဘူး၊ ဒါေပမဲ့ ဒါမရွိတဲ့ အခါမွာေတာ့ အေတာ္ကိုဘဲ ဒုကၡေရာက္ရပါတယ္၊ ကိုယ္ေတြ႕ႀကံဳဖူးသူတိုင္း သိၾကပါ တယ္၊ ၿပင္သစ္ၿပည္ကဲ့သို႔ ဝိုင္အေသာက္မ်ားတဲ့ တိုင္းၿပည္မ်ိဳးေတြမွာ ေန႔စဥ္အသံုးၿပဳေနရတာပါ၊ ေန႔စဥ္လိုအပ္ေနတဲ့အရာ ပစၥည္းတခုပါ၊ ဆိုင္ေတြမွာဘဲၿဖစ္ၿဖစ္ အိမ္ေတြမွာဘဲၿဖစ္ၿဖစ္ အၿမဲလိုလို အသံုးၿပဳေနရတာပါ၊
Le tire-bouchon ဆိုင္ေတြမွာ အသံုးမ်ားတဲ့ ဝိုင္ေဖာက္တံ
ၿပင္သစ္ၿပည္မွာ ၿပင္သစ္လူမ်ိဳးေတြထဲမွာ ဝိုင္မေသာက္တဲ့သူ မရွိ္သေလာက္ပါဘဲ၊ မိန္းမ ေယာက်္ား လူတိုင္းနီးပါး ေသာက္ၾကပါတယ္၊ အနည္းဆံုးတေန႔ကို ဝိုင္တခြက္ ၂၅ စင္တီလီတာ ေလာက္ေတာ့ ေန႔လည္စာနဲ႔ ညစာ စားခါနီးစားေနစဥ္ အခ်ိန္ေတြမွာ က်န္းမာေရးအတြက္ဆိုၿပီး ေသာက္ၾကစၿမဲပါ၊ ဒီလိုမ်ိဳးေသာက္ၾကတဲ့ အခါတိုင္းမွာ ဒီဝိုင္ေဖာက္တံက လိုအပ္စၿမဲပါ၊ ဝိုင္မဟုတ္ဘဲတၿခား ဘီယာ ေသာက္တဲ့အခါမွာ ပုလင္းဆိုရင္ေတာ့ ေဖာက္စရာေဖာက္တံ လိုေကာင္းလိုအပ္ေပမဲ့ ႀကံဖန္ၿပီး ေဖာက္တတ္ရင္ ဇြန္းတို႔ခရင္းတို႔ တူတို႔ဓါးတို႔နဲ႔လည္း ေဖာက္လို႔ရပါတယ္၊ ဘီယာေဖာက္ရတာက ဝိုင္ေဖာက္တဲ့ပံုစံနဲ႔ လံုးဝမတူပါဘူး၊ ဝီစကီတို႔ ရွန္ပိန္ပုလင္းတို႔အတြက္က ေဖာက္တံမလိုအပ္ပါဘူး၊ ရွန္ပိန္ပုလင္းတို႔ စပတ္ကလင္ဝိုင္ပုလင္းတို႔က အရည္ရဲ႕တြန္းကန္မႈနဲ႔ ေဖာ့ဆို႔ကို တြန္းဖြင့္ေစတာ မ်ိဳးပါ၊ ဝိုင္ပုလင္းမွာေတာ့ ေဖာက္တံမရွိမၿဖစ္ဆိုသလို လိုအပ္ပါတယ္၊ ေဖာက္တံနဲ႔ စနစ္တက် မေဖာက္တတ္ရင္ ေဖာ့ဆို႔မေကာင္းရင္ ေဖာ့ဆို႔ကဖြာထြက္ၿပီး ေဖာ့အမႈန္ေတြ ဝိုင္ပုလင္းထဲ ဝင္က်န္ ခဲ့ရင္ေတာ့ ဝိုင္ေသာက္ရတဲ့အရသာ ေလ်ာ့နည္းသြားမွာ အမွန္ပါဘဲ၊ ကမၻာတဝွန္း တႏွစ္တႏွစ္ ထုတ္လုပ္ၾကတဲ့ ၂၀ ဘီလွ်ံေက်ာ္ရွိေသာ ဝိုင္ပုလင္းေတြရဲ႕ ၈၀ ရာခိုင္ႏႈန္းမွာ ေဖာ့ဆို႔ကို ပုလင္းဆို႔ ပိတ္ရန္အၿဖစ္ အသံုးၿပဳၾကပါတယ္၊ တခ်ိဳ႕ေသာ ဝိုင္ပုလင္းေတြမွာ ေဖာ့ဆို႔မဟုတ္ဘဲ တၿခားေသာ နည္းေတြနဲ႔ အစားထိုးဆို႔ပိတ္ထားတတ္ၾကေပမဲ့လည္း ေဖာ့ဆို႔ရဲ႕ေနရာမွာ လံုးဝအစားထိုးႏိုင္ဖို႔ မလြယ္ေသးပါဘူး၊ ေဖာ့ဆို႔အစားစရိတ္သက္သာေစႏိုင္ေစမဲ့ အၿခားနည္းလမ္းေတြကိုေတာ့ ႀကံစည္ ဖန္တီးေနၾကဆဲပါ၊ ေဖာ့ဆို႔ေကာင္းေကာင္းနဲ႔ မပိတ္ဘဲထားရင္ ဝိုင္အရသာပ်က္စီးလြယ္ေစပါတယ္၊ ဝိုင္ပုလင္းေတြကို သိမ္းဆည္းထားရင္ ပုလင္းေတြကို ေဘးေစာင္းၿပီးေတာ့ ထားရတာက ပုလင္း ထိပ္က အပိတ္ေဖာ့ဆို႔နဲ႔ ပုလင္းထဲက ဝိုင္အရည္ေတြကို ထိေတြ႕ေနေစဖို႔ပါ၊ ဝိုင္နဲ႔ေဖာ့ဆို႔ ထိေနၿခင္း အားၿဖင့္ ဝိုင္အရသာကို မပ်က္စီးေစသလို ဝိုင္သက္တမ္းကိုလည္း ပိုရွည္ေစပါသတဲ့၊
Les bouchons en liège
ေဖာ့ဆို႔ကို ၁၇ ရာစု အလယ္ပိုင္းေလာက္မွာမွ စတင္အသံုးၿပဳလာၾကတာပါတဲ့၊ ေဖာ့ဆို႔မေပၚလာမီ ကေတာ့ ဝိုင္ပုလင္းေတြကို ဆီစိမ္ထားတဲ့အဝတ္စေတြနဲ႔ ဆို႔ပိတ္ၾကပါသတဲ့၊ ေဖာ့ဆို႔ဆိုတာေပၚ ေပါက္လာၿပီးေတာ့မွ ေဖာ့ဆို႔ေဖာက္တံ ေပၚလာတာၿဖစ္လို႔ ေဖာက္တံရဲ႕သမိုင္းကလည္း ၁၇ ရာစု အကုန္ပိုင္းေလာက္မွ စတင္လာခဲ့တာပါ၊ ေဖာ့ဆို႔ရဲ႕ကုန္ၾကမ္းကေတာ့ အမ်ားအားၿဖင့္ Le chêne ေခၚ ဝက္သစ္ခ်မ်ိဳးႏြယ္အပင္မ်ားရဲ႕အသားကေန ၿပဳလုပ္တာပါ၊ ေဖာ့ဆို႔လုပ္တဲ့ ဝက္သစ္ခ်ပင္ မ်ိဳးႏြယ္ရဲ႕ မူရင္းေပါက္ရာေဒသကေတာ့ ဥေရာပအေနာက္ေတာင္ပိုင္းေဒသနဲ႔ အာဖရိက အေနာက္ ေၿမာက္ပိုင္းေဒသဘဲ ၿဖစ္ပါတယ္၊ တၿခားေနရာေဒသ အႏွံအၿပားမွာ ေပါက္ေရာက္ေလ့ရွိေပမဲ့ ဒီ ေဒသမွာ အေပါက္ဆံုးၿဖစ္ေနတာက အသံုးအလိုအပ္ဆံုးေဒသက ဒီေဒသဘဲၿဖစ္ေနလို႔လားေတာ့ မသိပါဘူး၊ ဒါေၾကာင့္ဒီေနရာေဒသမွာ ပိုၿပီးစိုက္ပ်ိဳးၾကတာ မ်ားလာတာ ၿဖစ္ႏိုင္ပါတယ္၊
Le chêne de Marie-Antoinette မာရီအန္တြမ္းနက္ ဝက္သစ္ခ်ပင္ၿမစ္ဆံု
Le chêne ေခၚ ဝက္သစ္ခ်ပင္အမ်ိဳးအစားေတြဟာ ႏွစ္ရွည္ပင္မ်ိဳးေတြၿဖစ္ၾကပါတယ္၊ တခ်ိဳ႕ေသာ သက္တမ္းရွည္ ဝက္သစ္ခ်ပင္အိုႀကီးမ်ားကို ယခုတိုင္ေအာင္ ၿပင္သစ္ႏိုင္ငံ တနံတလွ်ားမွာ ေတြ႔ၿမင္ ရႏိုင္ပါေသးတယ္၊ ဗားဆိုင္းနန္းေတာ္အေနာက္ဘက္ သစ္ေတာပန္းၿခံဝန္းႀကီးထဲက ၿပင္သစ္ဘုရင္ လူဝီ ၁၆ (၁၇၅၄ – ၁၇၉၃) ဘုရင္ႀကီးရဲ႕ ခ်စ္လွစြာေသာ မိဖုရားႀကီးၿဖစ္သူ Marie-Antoinette မာရီ အန္တြမ္းနက္ (၁၇၅၅ – ၁၇၉၃) ဝက္သစ္ခ်ပင္ဆိုၿပီး အမည္တြင္ေနခဲ့ေသာ သက္ေတာ္ရွည္ ဝက္သစ္ခ်ပင္ႀကီးဟာ ယေန႔အခါမွာအသက္ရွင္လွ်က္ မရွိေတာ့ေပမဲ့လည္း လဲက်ေနတဲ့အပင္ရဲ႕ ၿမစ္ဆံုအပိုင္းႀကီးကိုေတာ့ အမွတ္တရအေနနဲ႔ ထိမ္းသိမ္းထားလို႔ ယေန႔ထိေတြ႕ၿမင္ေနၾကရပါတယ္၊
အဲဒီ အၿမင့္ ၃၅ မီတာၿမင့္ၿပီး ပင္စည္လံုးပတ္ ၅ မီတာခြဲခန္႔ရွိတဲ့ မာရီအန္တြမ္းနက္ အမည္ရတဲ့ ဝက္သစ္ခ်အပင္ႀကီးဟာ ၁၉၉၉ ခုႏွစ္ ကတည္းက ေလၿပင္းတိုက္ခိုက္ခံခဲ့ရၿပီး နာမက်န္းၿဖစ္ခဲ့ရာက အသက္ ၃၂၄ ႏွစ္ အရြယ္ ၂၀၀၅ ခုႏွစ္ အေရာက္မွာေတာ့ ၿပိဳလဲလာေတာ့မယ့္ အႏၱရာယ္ေၾကာင့္ ၿဖိဳလွဲပစ္ခံခဲ့ ရပါေတာ့တယ္၊
Le vieux chêne d’Allouville-Bellefosse အသက္ေထာင္ေက်ာ္ ဝက္သစ္ခ်ပင္အိုႀကီး
အဲဒီ မာရီအန္တြမ္းနက္ ဝက္သစ္ခ်ပင္ႀကီးထက္ ပိုမိုသက္တမ္းရွည္ေသာ ႏွစ္ေပါင္း ၈၀၀ ေက်ာ္ (တခ်ိဳ႕ေသာ ခန္႔မွန္းၾကသူမ်ားက ႏွစ္ေပါင္း ၁၂၀၀ ခန္႔) ရွိေသာ ဥေရာပတိုက္ရဲ႕အသက္အႀကီးဆံုးသစ္ပင္ႀကီးတပင္ ၿဖစ္တယ္လို႔ သတ္မွတ္ထားတဲ့ ဝက္သစ္ခ်ပင္ႀကီးကိုေတာ့ ေနာ္မန္ဒီကမ္းေၿခ အနီးမွာ ယေန႔ကာလထိတိုင္ အသက္ရွင္ရက္ ေတြ႕ရွိႏိုင္ပါေသးတယ္၊ ပါရီၿမိဳ႕ေၿမာက္ဘက္ ၁၇၀ ကီလိုမီတာခန္႔ အေဝးမွာတည္ရွိၿပီး လူဦးေရတေထာင္ေက်ာ္ခန္႔သာ ေနထိုင္ေသာ Allouville-Bellefosse လို႔အမည္ရတဲ့ ဒီရြာကေလးမွာေပါက္ေနတဲ့ ဒီအသက္ေထာင္ေက်ာ္ရွိ ဝက္သစ္ခ် အပင္ အိုႀကီးကို ၾကည့္ရႈ႕ဖို႔ ေရာက္ရွိလာၾကတဲ့ ခရီးသြားဧည့္သည္မ်ားက တႏွစ္ကို ပ်မ္းမွ် ၅ ေသာင္း ေက်ာ္ခန္႔ ရွိေနပါသတဲ့ဗ်ာ၊ ဒီအပင္အိုႀကီးကို ၁၉၃၂ ခုႏွစ္ ကစၿပီး သမိုင္းဝင္အေဆာက္အဦမ်ား စာရင္းထဲမွာ ထည့္ထားၿပီး ထိမ္းသိမ္းေစာင့္ေရွာက္ခဲ့တာပါ၊ သမိုင္းအေမြဆိုတာ ဒါမ်ိဳးေတြကို ေခၚတယ္လို႔ ထင္ပါတယ္ဗ်ာ၊
Technical cork
ဝိုင္ပုလင္းပိတ္တဲ့ေဖာ့ဆို႔က ထုတ္လုပ္ရတာ သာမန္ရိုးက်မို႔ လြယ္ကူေပမဲ့ ရွန္ပိန္ပုလင္းပိတ္ဖို႔ ေဖာ့ဆို႔ကေတာ့ ပံုမွန္ထက္ လုပ္ရတာပိုခက္ခဲလို႔ Technical cork လို႔တင္စားၿပီး ေခၚၾကပါတယ္၊ ရွန္ပိန္ေဖာ့ဆို႔ဟာ ရွန္ပိန္အရည္အၿမဳပ္ရဲ႕တြန္းကန္အားနဲ႔ ေဖာင္းကနဲအသံၿမည္ၿပီး ကန္ထြက္သြား တာမ်ိဳးပါ၊ ပုလင္းပြင့္သြားၿပီး ေဖာ့ဆို႔ကန္ထြက္သြားၿပီးေနာက္ ေဖာ့ဆို႔ရဲ႕အရင္းပိုင္း ပြင့္ကားၿပီး သြားပါတယ္၊ အဲဒီေဖာ့ဆို႔နဲ႔ ရွန္ပိန္ပုလင္းကို ေနာက္တခါၿပန္ၿပီး ပိတ္ဆို႔လို႔ မရေတာ့ပါဘူး၊ ရွန္ပိန္ ပုလင္း ေဖာက္တာေသာက္တာကိုေတာ့ ေဖာ္ၿမဴလာဝမ္း ကားေမာင္းၿပိဳင္ပြဲတို႔ ေဘာလံုးၿပိဳင္ပြဲတို႔ရဲ႕ ဆုေပးပြဲ အခမ္းအနားေတြနဲ႔အတူ ၿမင္ေတြ႕ရတာမ်ားပါတယ္၊ ဒီလိုဆုေပးပြဲ ေတြမွာလည္း ရွန္ပိန္ကို သိပ္ႀကိဳက္ၾကလို႔ ဇိမ္ခံၿပီး ေသာက္ၾကတာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ ေအာင္ပြဲခံတဲ့ အေနနဲ႔သာ ေသာက္ၾကတဲ့ ပံုစံပါ၊ တကယ့္တကယ္တမ္းကေတာ့ ရွန္ပိန္ရဲ႕အရသာကို ႏွစ္သက္သူ နည္းလြန္းလွပါတယ္၊ သူ႔ရဲ႕ သဘာဝအရသာကို၌ကလည္း မူးေအာင္မ်ားမ်ားေသာက္လို႔ ေကာင္းတာမ်ိဳးမဟုတ္သလို ဧည့္ခံပြဲ ေအာင္ပြဲခံ အထိမ္းအမွတ္လိုသာ သေဘာထား ေသာက္ၾကတာပါ၊
မီးဖိုေခ်ာင္တိုင္းမွာအေတြ႕ရမ်ားတဲ့ ဝိုင္ေဖာက္တံ Le tire-bouchon à levier
ဝိုင္ပုလင္းေဖာက္တံ ပံုစံဒီဇိုင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိေပမဲ့ ဒီအေပၚက ပံုစံမ်ိဳးကေတာ့ သံုးလို႔ေဖာက္လို႔ အလြယ္ကူဆံုးၿဖစ္လို႔ လူအမ်ားစုသံုးၾကပါတယ္၊ အိမ္တိုင္းလိုလိုရဲ႕ မီဖိုေခ်ာင္တိုင္းမွာ မရွိမၿဖစ္ ဒီလို ပံုစံမ်ိဳးကို ဝယ္ထားၾကတာ အေတြ႕ရမ်ားပါတယ္၊ တၿခားပံုစံအမ်ိဳးအစားေတြကေတာ့ ေဖာက္ရၿပဳရ ခက္ခဲတာမ်ိဳး ခြန္အားစိုက္ထုတ္ဆြဲရတာမ်ိဳးေတြနဲ႔ တန္ဖိုးႀကီးေအာင္ အမွတ္တရပစၥည္းၿဖစ္ေအာင္ ဖန္တီးၿပဳလုပ္ထားတာမ်ိဳးေတြပါ၊ ေနရာေဒသတိုင္းၿပည္အမ်ိဳးမ်ိဳး လူအမ်ိဳးမ်ိဳးက စိတ္ကူးအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ၿပဳလုပ္ထားၾကတဲ့ ေဖာ့ဆို႔ေဖာက္တံ အမ်ိဳးမ်ိဳးပါဘဲ၊ ဒီေဖာက္တံအမ်ိဳးမ်ိဳးကို ၿပသထားတဲ့ ပုဂၢလိက ၿပတိုက္တခုကေတာ့ ၿပင္သစ္ၿပည္ေတာင္ပိုင္းေဒသ Ménerbes မွာတည္ရွိပါတယ္၊ အဲဒီၿပတိုက္မွာ ေဖာ့ဆို႔ေဖာက္တံ ေပၚေပါက္လာခဲ့တဲ့ ၁ရ ရာစုအေစာပိုင္းကာလကေန စုေဆာင္းထားခဲ့တဲ့ ေဖာက္တံမ်ိဳးစံု ေဖာ့ဆို႔မ်ိဳးစံု ေထာင္နဲ႔ခ်ီၿပီး ၿပသထားပါတယ္၊
Les barriques de chênes
ဝီစကီဝိုင္ရွန္ပိန္ေကာ့ညွက္ ဘယ္လိုအမ်ိဳးအစားဘဲၿဖစ္ၿဖစ္ ႏွစ္ရွည္ၾကာခံေအာင္ အရည္အေသြး ေကာင္းေအာင္ ထားခ်င္ရင္ေတာ့ ဝက္သစ္ခ်သားေတြနဲ႔ ၿပဳလုပ္ထားတဲ့ သစ္သားစည္ပိုင္းႀကီးေတြ ထဲမွာထည့္ၿပီး ေၿမေအာက္လိႈဏ္ဂူေတြထဲမွာ အနည္းဆံုးေတာ့ သံုးေလးငါးႏွစ္ေလာက္ဆိုသလို သိုေလွာင္ထားမွသာ ၾကာရွည္ခံတဲ့ ရွန္ပိန္ ဆိုတာမ်ိဳး ႏွစ္ခ်ိဳ႕ဝိုင္ ဆိုတာမ်ိဳး Blended malt whisky ဝီစကီဆိုတာမ်ိဳးေတြ ၿဖစ္လာတာပါ၊ ႏွစ္ၾကာၾကာသိုေလွာင္ထားႏိုင္ေလ အရည္အေသြးေကာင္း လာေလ အဖိုးထိုက္တန္လာေလၿဖစ္လာပါတယ္၊ ဒီလိုၿဖစ္လာဖို႔က ဝက္သစ္ခ်သားနဲ႔ၿပဳလုပ္ထားတဲ့ သစ္သားစည္ႀကီးေတြနဲ႔ ပုလင္းပိတ္ရာမွာ အသံုးၿပဳတဲ့ ေဖာ့ဆို႔ေတြကလည္း မရွိမၿဖစ္နဲ႔ အဓိက အေရးပါတဲ့ ေနရာမွာရွိတာပါ၊ ဒီလို Oak barrel ဝက္သစ္ခ်သစ္သားစည္ႀကီးတလံုးမွာ အရည္ ၂၂၈ လီတာ (၆၀ ယူအက္စ္ဂါလံ) ခန္႔ဆန္႔ပါတယ္၊ ေနရာေဒသအလိုက္ စည္အရြယ္အစား ကြဲၿပားၿခားနားၾကေပမဲ့ အမ်ားအားၿဖင့္ေတာ့ Barriques style ႏွစ္မ်ိဳး Bordeaux ေဘာဒိုးနဲ႔ Bourgogne (Burgundy) ဘူးဂြန္းန္ကိုသာ အသံုးမ်ားၾကပါတယ္၊ အဲလို ဒီစည္ႀကီးေတြနဲ႔ ေၿမေအာက္လိႈဏ္ဂူ ေတြထဲမွာ ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ သိုေလွာင္ထားၾကပါတယ္၊ အနည္းဆံုးေတာ့ သံုးေလးငါးႏွစ္ၾကာ ေၿမေအာက္ထဲမွာထားၿပီးမွ ပုလင္းထဲ တဖန္ထည့္သြပ္ၾကရတာပါ၊ ယေန႔ ကမၻာ့ေစ်းအႀကီးဆံုးလို႔ ေၿပာၾကတဲ့ ၁၉၂၆ ေလာက္ကစတင္ၿပီး ႏွစ္ေၿခာက္ဆယ္ေလာက္ ဒီ ဝက္သစ္ခ်သားစည္ႀကီးေတြထဲထည့္ ေၿမေအာက္ၿမဳပ္ထားခဲ့ၿပီး ၁၉၈၆ ေရာက္မွ ပုလင္းသြပ္ ခဲ့တာပါဆိုတဲ့ ဒီ Macallan အမ်ိဳးအစား ဝီစကီပုလင္း တပုလင္းရဲ႕ တန္ဖိုးေငြဟာ စတာလင္ေပါင္ ငါးေသာင္းေလးေထာင္ ေပါက္ေနပါတယ္တဲ့၊
ေရာင္းတန္းေစ်းကြက္မွ မာကာလန္ ဝီစကီအမ်ိဳးမိ်ဳး
ဒီကေန႔ဝီစကီအေရာင္းဆိုင္ေတြ ဆူပါမာကက္ေတြမွေတြ႕ၿမင္ေနရတဲ့ မာကာလန္ဝီစကီတပုလင္းရဲ႕ တန္ဖိုးေတြကလည္း မနည္းမေနာပါဘဲ၊ ေတာ္ရံုနဲ႔ အနားမကပ္ႏိုင္ပါဘူး၊ စေကာ္တလန္ၿပည္က ထုတ္လုပ္တဲ့ ဝီစကီအမ်ိဳးအစားေပါင္း ေသာင္းေၿခာက္ေထာင္ထဲက အမ်ားစုထက္ ပိုၿပီး ေစ်းႀကီးေနေသာ အမ်ိဳးအစား တခုပါဘဲ၊ အဲဒီလို ေသာက္စရာ ဇိမ္ခံ မူးယစ္စာရင္းဝင္ေတြထက္ ပိုၿပီးေစ်းႀကီး ေနတာကေတာ့ ဆိုင္ေတြေပၚမွာ တင္မေရာင္းတဲ့ အမွာစာရွိမွ ၿပဳလုပ္ေပးတဲ့ Sveid တံဆိပ္ ဘယ္လ္ဂ်ီယံမိတ္ ဝိုင္ေဖာက္တံဆိုတာပါ၊
ကမၻာ့ေစ်းအႀကီးဆံုးေသာ ဝိုင္ေဖာက္တံ
Sveid Corkscrew ဟာကမၻာ့မွာ ေစ်းအႀကီးဆံုးေသာ ဝိုင္ေဖာက္တံပါတဲ့၊ ဘယ္လ္ဂ်ီယံႏိုင္ငံသား Frank Sveid ဆိုသူ သြားစိုက္ဆရာ စာေရးဆရာ ဒီဇိုင္းဆရာက တီထြင္ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ ေခါက္လို႔သိမ္းလို႔ရတဲ့ ဝိုင္ေဖာက္တံပါတဲ့၊ တိုင္ေတနီယမ္နဲ႔ ၁၈ ကာရက္ေရႊ စပ္ၿပီးၿပဳလုပ္ထားတဲ့ ဝိုင္ေဖာက္တံပါ၊ အေမရိကန္ေဒၚလာ ခုႏွစ္ေသာင္းေက်ာ္တန္ဖိုး ေပါက္ပါတယ္တဲ့၊ ေအာ္ဒါမွာယူလို ပါက ဆက္သြယ္ေပးခ်င္ပါတယ္ခင္ဗ်ာ၊ ဝိုင္ေဖာ့ဆို႔ေဖာက္တံ တေခ်ာင္းဟာ ၂၀၁၂ ေမာ္လ္ဒယ္ မာစီဒီးကားႏွစ္စီးစာ တန္ဖိုးေလာက္ေစ်းႀကီးေနတာပါ၊ ဘယ္လိုနည္းနဲ႔ ခ်မ္းသာၿပီးလာတဲ့ ဘယ္လို လူတန္းစားမ်ိဳးေတြ ဝယ္သံုးႏိုင္သလဲလို႔ေတာ့ မသိရိုးအမွန္ပါ၊ လြန္ခဲ့တဲ့ႏွစ္ေပါင္း ၂၀၀ ေက်ာ္က အေမရိကန္ၿပည္ရဲ႕တတိယေၿမာက္ သမတႀကီး Thomas Jefferson ေသာမတ္ဂ်က္ဖာဆင္ (၁၇၄၃ – ၁၈၂၆) သမတမၿဖစ္ခင္ ၿပင္သစ္ၿပည္မွာ သံအမတ္ဘဝနဲ႔ ေရာက္ရွိေနထိုင္စဥ္ သူဝါသနာပါတဲ့ ဝိုင္လုပ္ငန္းေတြကိုေလ့လာရင္း ဝါသနာအရဝိုင္ပုလင္းေတြကို ေကာ္လက္ရွင္အၿဖစ္ စုေဆာင္းပါသတဲ့၊ အဲဒီအေမရိကန္သမတေဟာင္းႀကီးရဲ႕ မေသာက္ရက္ဘဲ စုေဆာင္းထားတဲ့ ဝိုင္ပုလင္းေတြအထဲက တခ်ိဳ႕ဟာ အခုေတာ့ ေသာက္လို႔မရေတာ့တဲ့ ႏွစ္ခ်ိဳ႕ဝိုင္အၿဖစ္ အလြန္တရာ ေစ်းႀကီးေနၿပီ ၿဖစ္ပါတယ္၊ အဲဒီေသာက္မရတဲ့ အမွတ္တရေကာ္လက္ရွင္ ဝိုင္ပုလင္းၿဖစ္တဲ့ ကမၻာ့ေစ်းအႀကီးဆံုး ဝိုင္ပုလင္းလို႔ဆိုတဲ့ စတာလင္ေပါင္ တသိန္းခြဲေက်ာ္ တန္ဖိုးရွိေသာ ၁၇၈၇ ခုႏွစ္ထုတ္ Chateau Lafite ရွတိုးလာဖိ(တ္)ဝိုင္ပုလင္းကို Sveid တိုင္ေတနီယမ္ဝိုင္ေဖာက္တံနဲ႔ ေဖာက္ၿပီး ေမာင္ရင္ငေတ မိတ္ေဆြေတြကို တိုက္လိုက္ခ်င္မိေၾကာင္းပါ၊
ေသာမတ္ဂ်က္ဖာဆင္နဲ႔ သူ႕ရဲ႕ ေစ်းအႀကီးဆံုးေသာ ဝိုင္ပုလင္း
ေမာင္ရင္ငေတကေတာ့ ေဖာ့ဆို႔ ဝိုင္ေဖာက္တံနဲ႔ ႏွစ္ခ်ိဳ႕အရည္ေတြအေၾကာင္းကိုသာ စိတ္ဝင္စားၿပီး ေရးမိတာပါ၊ ကိုယ္တိုင္ကေတာ့ တကယ္တမ္းၾက ႏွစ္ခ်ိဳ႕ဝိုင္အနားကို မကပ္ႏိုင္ေၾကာင္းပါခင္ဗ်ာ၊ ေမာင္ရင္ငေတတို႔ ေန႔စဥ္ေသာက္ေနၾက ဝိုင္အမ်ိဳးအစားကလည္း ႏွစ္မခ်ိဳ႕ႏိုင္ပါဘူး။ ခုထုတ္လုပ္ ခုေသာက္ရတဲ့ ဝိုင္အမ်ိဳးအစားပါ၊ ၿပင္သစ္လူမ်ိဳးႀကီးေတြလို ထမင္းစားခါနီး ဝိုင္ေလးတခြက္တေလ စကားမ်ားေကာင္းရံုေလးနဲ႔လည္း အာသာမေၿပတတ္တာကတေၾကာင္း ေန႔စဥ္လိုသြားမဝယ္ခ်င္ တာကလည္းတေၾကာင္း ေပါေခ်ာင္ေကာင္းတံဆိပ္ အမ်ိဳးအစားကိုလည္း ေရြးခ်ယ္ရတာကလည္း တေၾကာင္း ငါးလီတာဆန္႔တဲ့စကၠဴပုန္းနဲ႔ထည့္ထားတဲ့ ဝိုင္အမ်ိဳးအစားကိုဘဲ ႏွစ္ခ်ိဳက္စြာအသံုးၿပဳၿဖစ္ အသံုးၿပဳေနဆဲ ၿဖစ္ပါတယ္ခင္ဗ်ာ၊ ဒီလိုဝိုင္မ်ိဳးေတြမွာလည္း သက္ဆိုင္ရာ အရည္အေသြး ထိမ္းခ်ဳပ္ ကြပ္ကဲစစ္ေဆးမႈေတြ အၿပည့္အဝရွိတဲ့အၿပင္ မူရင္းသဘာဝဝိုင္အရသာနဲ႔ အနီးစပ္ဆံုးရွိၿပီး ေစ်းႏႈန္း ကိုလည္း အမ်ားသူငွာတိုင္း သံုးစြဲႏိုင္ေအာင္ ထိမ္းခ်ဳပ္ထားတာပါ၊ ဒါ့အၿပင္ အယ္ကိုေဟာလ္ပါဝင္မႈ ရာခိုင္ႏႈန္းကလည္း ၁၁ ဒီဂရီ သို႔မဟုတ္ ၁၁ ဒႆမ ၅ ဒီဂရီ ရွိပါတယ္၊ စပ်စ္သီးရဲ႕ သဘာဝ အခ်ဥ္ဓါတ္အတိုင္းမို႔ ဝိုင္အရသာဟာလည္း အနည္းငယ္ေတာ့ အခ်ဥ္ဓါတ္မ်ားပါတယ္၊ ဖန္တန္တန္ အရသာမ်ိဳးမွ ဝို္င္ေကာင္းတယ္လို႔ သတ္မွတ္ထားသလို ၿဖစ္ေနေပမဲ့ ဒီလိုခပ္ခ်ဥ္ခ်ဥ္ အရသာကိုမွ ဝိုင္စစ္တယ္လို႔ လက္ခံထားၾကတဲ့ ၿပင္သစ္လူမ်ိဳးစစ္စစ္လို႔ ေၿပာလို႔ရႏိုင္မယ့္ ေတာၿခံဳအံုၾကားမွာ ေနထိုင္ႀကီးၿပင္းလာၾကတဲ့ ၿပင္သစ္အဖိုးႀကီးအိုေတြရဲ႕စကားကိုလည္း ေမာင္ရင္ငေတကိုယ္တိုင္ ေတြ႕ဆံု နာၾကားဖူးပါေၾကာင္းခင္ဗ်ာ၊
သင့္အေၾကာင္း သင့္လုုပ္ငနး္ ေၾကာ္ျငာ သည္ေနရာမွာ ေၾကာ္ျငာႏိုုင္ပါျပီ
